Il Nostro Yogurt: solo latte, tempo e passione.
Annalisa Caruso
Latte vero, sapore autentico. La filiera cortissima.
Chilometro Zero Reale
Il nostro è un vero ciclo chiuso. Coltiviamo il foraggio, alleviamo le mucche, mungiamo il latte e lo trasformiamo in yogurt e gelato. Tutto avviene nello stesso luogo. Questo garantisce un controllo assoluto sulla qualità, dal filo d'erba fino al cucchiaino.Lavorazione ArtigianaleNel nostro laboratorio, la tecnologia incontra la tradizione. Utilizziamo macchinari moderni per garantire la massima sicurezza alimentare, ma le nostre mani e i nostri occhi guidano ogni fase della lavorazione.
Il Latte: Solo latte intero fresco di Alta Qualità della nostra stalla.
La Lavorazione: Pastorizzazione lenta per non stressare la materia prima.
Lo Yogurt: Fermentazione naturale per ottenere una cremosità densa e un'acidità equilibrata.
Il Gelato: Mantecato fresco, confezionato a mano in vetro e abbattuto rapidamente per mantenere una struttura perfetta.
"Scegliere noi significa scegliere un prodotto agricolo, sano e trasparente."